Esparregado de acelgas

Mais uma receita que quero experimentar.
Há muito tempo que ando a namorar as acelgas, e esta parece-me muito bem: um esparregado sem leite nem farinha.
Vou adaptar à Bimby, claro ;)

É do novo programa no 24Kitchen, da nutricionista Iara Rodrigues.

Aqui está a receita original:
https://www.24kitchen.pt/receita/esparregado-de-acelga

Ingredientes

• 1 Molho de Acelgas
• 1 Cenoura
• ½ Chuchu
• 1 Dente de Alho
• Azeite q.b
• Sal q.b
• Pimenta q.b
• Tomilho q.b

Preparação

 1. Lave, prepare e corte os legumes. Coza a acelga, o chuchu e a cenoura a vapor.

2. Quando estiverem cozidos, escorra-os muito bem.

3. Salteie os legumes num wok com um fio de azeite e um dente de alho.

4. Por fim, coloque-os num liquidificador e triture até obter um esparregado homogéneo.