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Hambúrgueres de bacalhau com abóbora hokaido assada

Não sei se já sabem, mas adoooooro abóbora!

Vi esta abóbora hokaido no supermercado e não lhe resisti.

Sobre a abóbora hokaido, ela destaca-se pelo seu sabor doce, suave e agradável e pela sua alta densidade nutricional.
Rica em betacarotenos (pigmento responsável pela cor laranja com propriedade antioxidante), luteína, vitamina A, C e vitaminas do complexo B e em minerais como o potássio, cobre e zinco.
É, pela sua elevada densidade em minerais e outros oligoelementos e fibras, considerada protetora cardiovascular, de retardamento do envelhecimento e protetora da saúde macular.
Apresenta propriedades que melhoram a função glandular da próstata (aconselhado em casos de inflamação), é refrescante, diurética, ligeiramente laxante e proporciona uma limpeza do organismo.
É revestida por uma casca relativamente dura, no entanto, como é comestível não é necessário descascá-la. Caso não seja logo consumida, para não se deteriorar rapidamente deve ser mantida em local seco e fresco. 

Decidi fazer as…

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